cilok
nama produk : cilok isi
harga : Rp 1000/biji
isi : sosis, telur, ayam, gajih sapi, bawang
informasi makanan:
Bahan dan bumbu :
125 gram tepung aci (tapioka)
- 125 gram tepung terigu
- 200 ml air panas mendidih
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
- air untuk merebus secukupnya
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 7 buah cabe rawit merah
- 4 sdm gula merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm air asam jawa
- 200 ml air
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- minyak seperlunya untuk menggoreng
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang kemudian tuang air panas yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
- Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok siap untuk disajikan dengan bumbu kacang serta tambahkan kecap manis bila suka.
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu kacang kemudian tumis dengan sedikit minyak, beri garam secukupnya lalu aduk sampai matang.
tahu bulat
nama produk : tahu bulat sambel
harga : Rp 500/biji
informasi makanan :
Bahan-bahannya:
- Enam buah tahu
- 4 siung Bawang putih
- Dua butir Telur ayam
- Bumbu penyedap secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak, digunakan untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Bulat dari Tasikmalaya:
- Pertama sekali, silahkan anda haluskan bawang putih, lalu silahkan disisihkan.
- Selanjutnya, silahkan hancurkan tahu sampai halus, setelah itu peras tahu menggunakan kain bersih hingga tak berair.
- Selanjutnya, silahkan masukan bawang putih, telur, merica dan penyedap rasa ke dalam tahu yang telah diperas, setelah itu aduk rata. Kemudian tambahkan terigu sedikit jika adonan tidak bisa dibentuk atau terlalu cair.
- Silahkan bentuk adonan tahu berbentuk bulat-bulat sebesar bola ping pong,
- Baru, setelah itu, silahkan panaskan minyak goreng dengan api sedang dan menggorengnya jangan terlalu lama agar tahu bulat tidak meletus atau pecah
- Ok, Tahu bulat siap disajikan bersama sambal, pasti akan terasa lebih nikmat.
bubur ayam
nama ptoduk : bubur ayam
harga :Rp 8000
informasi makanan :
Bahan Membuat Bubur Ayam :
- 200 gr beras
- 2000 ml kaldu ayam dari tulang ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
Bahan kuah :
- 2 buah paha ayam memarkan tulangnya
- 1/2 sendok makan garam
- 1 blok kaldu ayam
- 2 cm jahe memarkan
- 1000 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap :
- 50 gr kerupuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 75 gr kedelai goreng
- 1 tangkai seledri potong halus
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 buah cakue potong potong
Cara Membuat Bubur Ayam :
- Membuat bubur : rebus beras, kaldu ayam, daun pandan dan garam. Aduk terus sampai matang dan kental dan sisihkan.
- Membuat kuah: Tuang minyak dalam sebuah wajan kemudian panaskan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu ayam, jahe lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, ayam, kaldu ayam blok, dan garam, kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih dan berkaldu. Angkat ayam, goreng sampai matang lalu kemudian suwir suwir.
- Kemudian sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir dan bahan pelengkap agar rasa bubur makin nikmat.
